Gezondheid
Brood is gezond, lekker, gemakkelijk, past op elk moment van de dag en is in een enorme variatie verkrijgbaar. Brood is onderdeel van de schijf van vijf van het voedingscentrum en daarom onderdeel van het dagelijkse eetpatroon met een aanbevolen 5 a 7 sneetjes per dag. Het voedingscentrum adviseert dat kinderen vanaf 6 maanden kunnen beginnen met kleine stukjes lichtbruin brood.
Brood levert belangrijke voedingsstoffen die je lichaam gezond houden en beschermen tegen chronische ziekten. Er zijn al veel onderzoeken gedaan naar gezondheid van brood, onder andere door het voorlichtingbureau brood.
Het lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te kunnen functioneren. Vezels in brood zijn goed voor een goede darmwerking, verlaging van het cholesterol gehalte en daardoor een kleinere kans op hart- en vaatziekten. Het eten van vezels in brood vermindert het risico op het krijgen van diabetes type 2 en tot slot is brood belangrijk bij het letten op gewicht. Brood bevat van nature weinig vet. Daarnaast gaat het om het goede soort vet; onverzadigd vet. Mineralen en vitamines, zoals B1, B2, B3, B6 en B11, helpen het lichaam gezond te houden en beschermen tegen chronische ziekten.