Ons assortiment

Deze bakkerij is gevestigd naast het servicekantoor een draait al even mee. Het managementteam heeft er samen al 212 dienstjaren opzitten. Het voelt hier als een familie in een familiebedrijf.  Productiemanager Osman Bozkurt zit al 30 jaar in het vak. Net als een heleboel van zijn familieleden. 'Mijn vader kwam als eerste uit Turkije naar Nederland en op een gegeven moment werkten er wel drie generaties in de bakkerij', lacht hij. Een familie binnen een familie dus eigenlijk!.

Als specialiteitenbakkerij doen we het net even anders. De bakkerijmanager legt uit: “Onze ambachtelijk opgeleide bakkers geven het brood de aandacht die het verdient. We richten ons op de meer bewerkelijke producten, zoals de ministollen, en op specialiteiten met afwijkende productietijden. Denk aan het vruchtenbrood met zijn specifieke bak- en koeltijden, de ‘natte baan’ zonder voorrijs, of de notenbroden waarbij we extra rekening houden met allergenen.”

Vandaag de dag is de eierkoek dé specialiteit van onze bakkerij in Waalwijk. Sinds april 2025 staat hier een gloednieuwe eierkoekenlijn die dagelijks zo’n 75.000 eierkoeken produceert. Het geheim van de perfecte eierkoek zit in de bereiding: water en bloem worden gemengd met een speciaal ontwikkelde mix tot een luchtig beslag – geen deeg. Dit beslag wordt vervolgens in exact gelijke porties op de bakplaten gespoten, wat zorgt voor de herkenbare vorm en constante kwaliteit van deze populaire specialiteit. 

Naast deze nieuwe productielijn heeft Waalwijk ook een modern nieuw kantoor gekregen, dat twee keer zo groot is als voorheen. Een comfortabele werkplek met vaste bureaus, flexplekken voor collega’s van andere locaties en een ruime vergaderzaal met moderne multimedia. Een plek waar samenwerken, ontmoeten en een bezoek aan de bakkerij perfect samenkomen.