Digitalisering in de bakkerij

Bij Borgesius bakken we al 130 jaar met passie en vakmanschap. Kwaliteit monitoren en borgen is voor ons erg belangrijk, maar een efficiënt werkproces ook. Daarom zetten we succesvol in op digitalisering. Achter de schermen, bijvoorbeeld bij logistiek en binnen ons bestelsysteem, maar ook in onze bakkerijen zelf. Op vijf locaties werken we nu met digitale werkinstructies, takenlijsten en controlelijsten via het EZ-GO platform van EZ factory. Die zijn helemaal gemaakt naar de wens van de medewerkers in de bakkerij - via een werkgroep leverden en leveren zij hun input. Op de tablet ziet iedereen in één oogopslag wat er moet gebeuren, hoe en wanneer. Dat scheelt tijd en zorgt voor minder fouten, verhoogt de veiligheid en zorgt ervoor dat we ons kunnen concentreren op wat écht telt: het bakken van het beste brood.